食物适量最重要多吃少吃都不符合营养要求

　　时间：2006年1月6日 15:42—16:21
　　提问：guest
　　回答：蒋一方（上海儿童医院营养研究室主任，儿童营养专家）

　　guest：宝宝22个月每天只是喝奶，这样行吗？【15:42:59】

　　蒋一方：光喝奶不行，必须学会吃东西，拖得越晚，对孩子健康影响越大。父母要认真对待，多与孩子沟通，先从他喜欢的食物开始，逐渐提供平衡膳食。【15:48:19】

　　guest：我怎样正确去引导他呢？【15:51:39】

　　蒋一方：首先父母要提高烹调的技能，把饭菜做得孩子喜欢，好东西孩子会喜欢吃的。另外，父母要花一点学习有关的知识要与孩子沟通，告诉他光吃奶会影响他的健康，可以和孩子讨论，他喜欢吃什么，喜欢什么样的口味，尽量能够满足孩子的口味，然后给孩子提供均衡的食品。　【15:58:50】

　　guest：现在这么大应该吃什么？多吃虾好吗？【16:02:26】

　　蒋一方：讲营养最重要的不是选择所谓的好食品，讲营养要讲家庭食物结构调整合理，换句话说孩子每天要吃多少饭，或面，吃多少动物性食品，蔬菜，水果以及牛奶，只有食物结构合理才能提供全面和均衡营养。比如多吃鱼或虾，超过了推荐的摄入量，孩子蛋白质摄入过多，就会变成酸性体质，一方面加重肝肾负担，另外也会出现逆反，脾气比较倔强，不听话。任何多吃或少吃，都是不符合营养学要求的，食品的营养只有放在平衡膳食的框架里，才能真正发挥食物的营养作用。【16:08:24】

　　guest：是不是该给孩子补点锌？【16:20:41】

　　蒋一方：如果要给孩子补充维生素和微量元素，必须要有补的理由，我们的基本原则是不缺不补，缺啥补啥，要在医生指导下才能解决这个问题。【16:21:28】